說起農曆新年，一直是華人很重要的一個節日，除夕團圓餐是避免不了，年初一到十五的過年期間，也是常見大餐不斷。自古到今的生活條件變化很大，該如何在慶祝節日同時又能保持健康，是個不能迴避的重點。

華人的農曆新年，過年期間的飲食在過往和現代有以下差異：

• 過往

在過往，人們的生活水平較低，物質條件也不像現在這樣豐富。因此，過年期間的飲食也相對簡單一些。常見的年菜包括：

* 肉類：豬肉、雞肉、魚肉等
* 蔬菜：白菜、蘿蔔、芹菜等
* 主食：米飯、麵條等
* 零食：瓜子、花生、糖果等

• 現代

隨著人們生活水平的提高，物質條件也越來越豐富。因此，過年期間的飲食也更加豐富多彩。常見的年菜包括：

* 肉類：各種肉類、海鮮等
* 蔬菜：各種蔬菜、菌菇等
* 主食：各種主食、糕點等
* 零食：各種零食、堅果等

這些差異對健康也有一定的影響。

• 過往

過往的飲食相對簡單，但營養也比較均衡。肉類、蔬菜、主食等都有攝入，能夠滿足人體對營養的需求。

• 現代

現代的飲食更加豐富，但也存在一些問題，比如：

* **高油、高鹽、高糖**

現代的年菜往往經過油炸、爆炒等烹飪方式，油脂含量較高。此外，為了增加風味，還會加入較多的鹽和糖。長期食用高油、高鹽、高糖的食物，容易導致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病。

* **營養不均衡**

現代的飲食往往肉類攝入過多，蔬菜攝入不足。長期食用肉類過多，容易導致肥胖、心血管疾病等。而蔬菜攝入不足，則容易導致維生素、礦物質等營養素缺乏。

因此，在享受過年美食的同時，也要注意健康飲食。以下是一些建議：

• 選擇健康的烹飪方式

儘量選擇蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，減少油炸、爆炒等方式。

• 控制肉類攝入

注意控制肉類的攝入量，多吃蔬菜和水果。

• 少吃零食

少吃零食，尤其是高油、高鹽、高糖的零食。

• 適量運動

過年期間，也要注意適量運動，消耗多餘的熱量。

• 適當補充營養品

主要是針對消化系統方面，可以適當補充乳酸菌、消化酵素，或是保肝的五味子朝鮮薊，另外如葡萄籽C對於飲食增加的自由基^【註】，也有很好消除的對策。總之，過年期間的飲食要注意健康，做到營養均衡、適量攝入，瞭解身體，補充不足，才能更好地享受美食。過年期間的飲食差異與健康有很大關係。在過往，人們過年期間往往會攝入過多的熱量、脂肪和鹽分，這容易導致肥胖、心血管疾病等健康問題。而現代人們過年期間的飲食更加健康，但仍然需要注意避免攝入過多的熱量、脂肪和鹽分。

【註】筆者習慣用USANA產品來做調理，在過年期間也不會因為無法避免的飲食造成身體過多負擔，維持良好體態和健康。例如：活力頂級乳酸菌、消化酵素II、五味子朝鮮薊營養錠和葡萄籽C100精華錠等。您可以參考試試，這些對於消化系統有很大的幫助，除了幫助消化之外，還有更多的好處等著您去發現和體驗喔！