群體效益

一個機構的運作，是由許多小零件構成，例如鐘錶，整個鐘錶正常運作下，其各部分的零件之間都會有息息相關的連結。人體也是一樣，吃進肚子的東西，但如果沒有留意是否含有成分和其協同作用成分，只是單純留意吃了那種營養素，身體的吸收效益就會大打折扣。或是含有特殊成分，不小心過量後引發的副作用。

前一篇文章【補足破口】講的是短板理論下的身體反應，但在補足缺口的當時，若能同時顧及吃進營養素在身體內轉所需的協同作用養元素，才能讓細胞有效地吸收到真正需要的養分，而且還可以避免因為要顧及A器官而損傷到B器官的失衡狀態。根據美國食品藥物管理局統計，食用過量的乙醯胺酚(acetaminophen)是造成急性肝衰竭的主因，台灣市面上許多止痛藥含有這個成分，更可怕的是這些止痛藥，民眾可自行在架上購買，不需經過醫師處方取得，因而若未依據盒裝上使用指南超量服用或長期服用，終究會傷及肝臟。

除了成藥自行服用有其危險性之外，最常見的是健康營養食品，國人在注重養身保健的概念下，多少都在吃健康營養食品補充身體所需養分，但其中有些細節若沒留意，可能您吃進肚子的產品沒有存在成分協同作用，它只是經過身體而已，沒有發揮預期效用，更怕的是同時吃進有害的添加物，就算是核定食品添加物，吃多了還是有風險。營養素裡的維他命A對身體是具有潛在性的毒性，過量食用維他命A，會在身體裡囤積。如果您吃的健康食品含有維他命A成分，那就得要小心了。通常身體會從食用植物含有的胡蘿葡素，調節轉換成維他命A，相對是安全無害，所以，想補充維他命A，應該是吃含有胡蘿葡素成分的健康食品，才是對身體具保護和安全性。

常有人說缺鐵，面色不佳，貧血等，但也不是直接吃鐵劑補充，這需要由醫生專業評估和指導食用才會比較安全，因為鐵易形成血管硬化和血鐵色素沉澱，食物中含有的鐵質是以離子狀態進入人體，有分二價鐵和三價鐵，二價鐵易吸收，多存在肉品或內臟當中，大約有25%吸收率，如果是吃素的朋友，只能由蔬菜、穀類、堅果等把三價鐵吃進肚子，但三價鐵的吸收率較低，易受其它草酸、單寧酸等影響，大約5%左右。要提高鐵的吸收率，可以搭配維他命C幫助三價鐵轉成二價鐵，這樣身體就會易於吸收。

其它各種維他命的補充時，同樣需要留意協同作用的成分，一起適量搭配，才能提高吸收率和其效益，否則吃了再多的健康食品也無濟於事。如果您吃某一健康食品，超過3個月都沒有任何感受改善的話，建議您要仔細去查證一下其成分，是否缺乏上述協同作用的成分。通常，是否含有協同成分的產品，在價格上都會有相對的落差，因此，千萬不要只用價格導向去選擇健康食品，要留意的是其成分的構成與真正的效益，這樣比較才是聰明的抉擇。

備註：雖然健康的話題，在網路上文章非常巨量，和大家分享新系列文章【健康的生活】，是基於筆者最近一年的親身體驗，包含筆者對健康的看法，吸收的新知，和調整身體與生活習慣的親身體驗記錄，不定期發布的小文章。如果身體有病痛不舒服，還是要先向專業醫師咨詢，本文僅供參考，希望大家都能有健康的身體，享受更多美好的生活。您可以訂閱本站，如果有新文章發布，會同步通知您。