分類: 看得見的營養學

• 心跳調音師

  鉀是控制血壓的重要礦物質，能排鈉、穩定心跳。每日需約2500…

  

• 胃裡的守門員

  胃中的氯是消化和蛋白質分解的重要成分，維持酸鹼平衡和細胞功能…

  

• 鹽巴的魔法

  鈉對身體至關重要，缺乏會導致頭暈等問題，過量則引發高血壓。飲…

  

• 營養的黃金比例

  營養應該均衡，過多或過少皆有害。抗氧化植物生化素及維生素對身…

  

• 青春密碼藏在菜市場

  植物生化素是天然化學成分，具抗氧化與抗老效果。多吃色彩豐富食…

  

• 頭髮也會「沒電」嗎？

  生物素是能量代謝必需的微量維生素，對皮膚、頭髮健康重要。飲食…

  

• 青春修護力

  維生素C是重要的抗氧化劑，能促進膠原蛋白生成和鐵吸收。缺乏時…

  

• 能量的隱形齒輪

  泛酸是能量代謝關鍵維生素，能從食物中獲得。極端節食可導致缺乏…

  

• 造血的無名英雄

  葉酸對造血和細胞分裂至關重要，缺乏會導致貧血及胎兒問題，烹飪…

  

• 吸收不良的警訊

  維生素B12對紅血球與神經健康至關重要，缺乏會導致疲勞、貧血…