分類: 看得見的營養學

• 酸鹼失衡會怎樣？

  身體的酸鹼平衡對健康至關重要，血液pH正常範圍是7.35–7…

  

• 滲透壓 × 水腫真相

  水腫不僅由飲水過多引起，還與血漿蛋白、滲透壓失衡有關。缺乏白…

  

• 電解質小宇宙

  電解質在身體運作中扮演關鍵角色，維持滲透壓、調節酸鹼值及神經…

  

• 腎臟小工廠

  腎臟通過過濾和回收過程將180公升原尿濃縮為約1.5公升尿液…

  

• 喝水要適量

  運動後只喝水不夠，需同時補充電解質以維持水分和鹽分的平衡，過…

  

• 水的五大好處

  水不僅解渴，還參與人體的生化反應，維持體溫和血液流暢。新生兒…

  

• 吃進去的三劍客

  本章強調三大營養素：蛋白質、醣類與脂肪，各具重要角色，平衡攝…

  

• 九種胺基酸一百分了嗎？

  蛋白質的質量評估關鍵在於必需胺基酸的完整性，而非單純攝取量。…

  

• 細胞膜裡的膽固醇

  膽固醇是細胞膜的重要成分，主要由人體合成。過度擔心會影響健康…

  

• 燃脂工廠 × 酮體能量

  脂肪不僅儲存能量，還可拆解成酮體為大腦提供能量。低醣飲食可能…