分類: 看得見的營養學

• 好油 × 酮體燃脂

  文章探討脂肪酸的種類及其對健康的影響，強調必需脂肪酸對大腦和…

  

• 脂質的細胞拼圖

  脂質對生命至關重要，不僅構成細胞膜和神經髓鞘，還調節激素和儲…

  

• 好菌的乾糧

  膳食纖維分為不溶性和水溶性，對腸道健康至關重要。它不僅預防便…

  

• 糖質新生與大腦靈光

  大腦依賴葡萄糖供能，禁食或運動時身體可透過糖質新生補充，但效…

  

• 醣多了會變油肚

  過量糖分不僅提高血糖，還可能轉化為脂肪儲存。適當的碳水化合物…

  

• 醣類百變身份證

  本文探討糖類在人體中的不同角色，包括單醣、雙醣、多醣和複合醣…

  

• 尿尿背後的學問

  蛋白質在人體中分解後轉化為尿素，並通過尿液排出，這一過程對維…

  

• 蛋白質的黃金拼圖

  蛋白質攝取不僅看量，更需關注質。必需胺基酸缺一不可，推崇多樣…

  

• 肌肉燃料哪裡來

  肌肉力量來源於營養素的分解與氧化，最終轉化為 ATP。主要燃…

  

• 卡路里背後的祕密

  此內容強調熱量不是營養的唯一指標，強調營養素的吸收與轉化更為…