分類: 看得見的營養學

• 消化吸收的一條龍服務

  這一章強調消化吸收過程的複雜性，從食物進入體內到養分利用，每…

  

• 吃膠原蛋白會美肌？

  膠原蛋白消耗後不會直接作用於皮膚，身體需分解吸收並依需求合成…

  

• 食物的吸收率有玄機

  營養吸收率關鍵，食物含量與實際利用存在差異。促進與抑制因子影…

  

• 礦物質吸收有眉角

  營養不只是多吃青菜，而是選對食物和搭配。礦物質的吸收受影響，…

  

• 維生素直通車

  維生素分為水溶性和脂溶性，吸收途徑不同。水溶性直接進入血液，…

  

• 脂肪消化小劇場

  脂肪的消化依賴於乳化與分解過程，長鏈與中鏈脂肪酸的吸收方式不…

  

• 醣類吸收大小事

  醣類分解為單醣才能小腸吸收，缺乏乳糖酶則成乳糖不耐症。正確攝…

  

• 從大分子到小磚塊

  消化過程中，食物必須被切割成小分子才能吸收。蛋白質需分解為胺…

  

• 血糖守門員

  胰臟內的胰島素是唯一能降低血糖的荷爾蒙，穩定血糖對健康至關重…

  

• 營養工廠與解毒高手

  肝臟不僅是解毒器官，也是營養加工和能量管理的中心。維護肝臟健…